Der Körperbau und die Ausstrahlung des Andalusiers sind einzigartig und auch von Laien ohne besondere Pferdekenntnisse leicht zu erkennen. Dieses barocke Pferd ist in seiner Gesamtheit kompakt, muskulös und abgedreht. Die Proportionen sind dabei stets harmonisch und fein. Die perfekte Kombination zwischen Kraft, Harmonie und Eleganz macht die Andalusier zu den attraktivsten Pferden.

Im noblen ausdrucksvollen Gesicht spiegelt sich die hohe Intelligenz und Empfindsamkeit des iberischen Pferdes. Die Augen sollen groß, dunkel und von elliptischer Form sein, die Ohren mittelgroß und fein geschnitten. Das Profil kann gerade oder leicht konvex sein.

Der Hals ist kräftig, hoch aufgesetzt und in einem perfekten Bogen vom flachen Rist an aufwärts-vorwärts geschwungen. Er wird in herrlicher Selbsthaltung getragen, ohne herangezogen oder heruntergeriegelt werden zu müssen. Die Schultern wünscht man lang und schräg, nur dann ermöglichen sie bei relativ langer Röhre und hoher Knieaktion auch einen entsprechend guten Raumgriff. Die Brust soll von gut mittlerer Breite sein und der Rumpf rund, tief und ebenmäßig.

Die Kruppe ist etwas abgezogen, kann jedoch bei alten Hengsten aufgrund von Fettauflagerung durchaus horizontal wirken. Der lange, üppige Schweif fällt natürlich. Mähne und Stirnlocke sind ebenfalls dicht und lang, können sogar etwas gewellt sein. Das Fundament ist trocken, bei manchmal etwas langer, feiner Röhre und pummeligen Gelenken, dabei stets hart und klar. Große Hufe aus hartem Horn vervollständigen es.

Die Gänge des Andalusiers vermitteln Kraft, Elastizität und spielerische Bewegung. Der Trab sollte mit einer gewissen Erhabenheit mit gutem Raumgriff sein. Der Takt und die Korrektheit der Bewegung sind Grundvoraussetzungen. Der Galopp soll rund, mühelos und bergauf sein, unterstützt von einer in den Hanken gesetzten Hinterhand.

Schimmel aller Farbschattierungen herrschen unter den Andalusiern vor, sie reichen von einer aparten, dunklen Grauschimmelung bis zum reinen Milchweiß. Daneben sieht man glänzende Kastanienbraune, ganz selten Rappen und Falben, aber nie Füchse.

Bei einer mittleren Größe von 150 bis 160 cm Stockmaß und wenig darüber ist der Andalusier ein ausgesprochen mittelgroßes Pferd in Quadrat- oder knappen Langrechteckform.